蕎麦料理レシピ・ホタテとそば実のグラタン

会津そばせんべい

お菓子部門

　【コメント】

　そばの独特の歯ざわりと、風味が香ばしい

【材　料】　４人分

【作り方】

１．	そば粉、小麦粉、砂糖、塩、溶き卵を混ぜ合わせ、耳たぶくらいのかたさに練り上げる
２．	白いりごまはサッと刻み、ミックスナッツ類はあらみじん切りにする
３．	（１）に（２）を混ぜ合わせる。
４．	打ち粉（片栗粉）に（３）を一口大に取り、薄くのばす
５．	揚げ油を熱し、（４）をきつね色に揚げる。