そば料理部門作品
 
材料
（４人分）
（生地）
そば粉
・・・・
 １００ｇ
強力粉
・・・・
 ６０ｇ
ぺーキングパウダー
・・・・
 小さじ２
オリーブ油
・・・・
 大さじ１
塩
・・・・
 小さじ1/2
水
・・・・
 １００ｃｃ
舞茸
・・・・
 ５０ｇ
しめじ
・・・・
 １００ｇ
パプリカ（黄、赤）
・・・・
 各1/4個
ピーマン
・・・・
 1/4個
玉ねぎ
・・・・
 Ｍサイズ1/2個
じゅうねんみそ   大さじ３
ピザ用チーズ   １００ｇ
作り方
１．
 生地の材料を全部合わせて、よくこねて伸ばす。
直径２５ｃｍ位の大きさ１枚分になる。
２．
 １．の生地に、じゅうねんみそを塗り、玉ねぎのスライスをのせ、小房に分けた舞茸、しめじ、パプリカの輪切りやピーマンをトッピングして、ピザ用チーズをふりかける。
３．
 予熱しておいたオーブンで１９０℃で１５分位焼いて出来上がり。
ひと言
 　そば粉にじゅうねんみそをたっぷりぬり、地茸をのせて、会津らしいピザを作ってみました。そば粉にじゅうねんみその相性がばっちりで、とても香ばしい一品です。

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