蕎麦料理レシピ・そばのパウンドケーキ　そば茶風味

お菓子部門

【コメント】

そばの香りいっぱいのバターケーキ。そば茶のプチプチとした食感。

【材　料】　１台分

【作り方】

１．	小麦粉・そば粉・ベーキングパウダーを合わせて、振るっておく。
２．	常温でやわらかくしたバタークリーム状にし白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。グラニュー糖を2～3回に分けて加え、バタ　ーに空気を入れる。卵を1個ずつ加え、良く混ぜる。
３．	（２）に（１）をもう一度振るいながら入れ、へらでざっくり混　ぜ、そば茶を入れる。つやが出るように混ぜる。型に入れる。
４．	180度のオーブンで、40分焼く。